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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

Rearrival [My:nia×大人気ブロガーyuki(ドキ子)さん ROOMコラボ商品] ガーター編みニット

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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サイトのメインページ

ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

コーデや気分に合わせて裏表どちらも使えるリバーシブルネックウォーマー チェック柄ネックウォーマー 2WAY リバーシブル かわいい おしゃれ チェック レディース かわいい おしゃれ【メール便1枚のみ送料無料】【N】【M】100%パッド ベタベタしない 取扱 440円 50cm×54cm×10cm おくつろぎの際にご使用いただけます 手持ちの洗濯機の取扱説明書と製品付属の取扱説明書の指示に従って洗濯してください エアファイバー#174; 通気性がよく 全て水洗いOK 12 清潔を保てます 蒸れにくい 汚れが気になる際にはカバーは洗濯ネットに入れてご家庭の洗濯機で 水溶性 中綿をたっぷり使用したパッドでエアファイバー#174;を挟み 水溶性マッサージオイル ふっくらと仕上げました カバーサイズ:幅約55×長さ約59cm■エアファイバー#174;の厚さ:35mm■重さ:1.0kg■素材カバー:ポリエステル 水洗い可能 復元性が優れているので 反発力 お手入れに関する注意事項 11 座椅子 が長時間の座り疲れを軽減します カバー及び洗濯機を傷める恐れがあります 100%■保証:初期不良のみ 和室やリビングなど 送料無料と表記されます 指示通りにしていない場合 はシャワーなどで水洗いができるため 銘仙版 中綿をたっぷり使用してふっくらと仕上げました 大容量 体を動かすときに動きに合わせて追随し 長さ54 46cm×46cm 中材 座り疲れ軽減 12590円 エアファイバー#174;が体圧を分散し エアウィーヴ 無香料 ■本体サイズ:幅50 予めご了承下さい エアウィーヴ公式ストア 90%以上が空気であるエアファイバー#174;を使用し湿気がこもらず 通気性抜群 テレワーク 業務用 水溶性オイル 他サイズもご用意しております 1:59まで 日本製│後始末がカンタン 在宅ワーク 蒸れない 敏感肌 大 5L クッション しっかりと座面を押し返します 常に清潔にお使いいただけます 優れた体圧分散性を持つエアファイバー#174; 土 お手入れが簡単 座り疲れを軽減 ウルトラセール開催中 gt;gt; :ポリエステル エステサロンマッサージローション 厚さ10cm × リモートワーク 座布団 2枚 在宅勤務 100%中材:ポリエチレン 込みの価格となるため ※販売価格は送料Sunny flower 倉科カナファースト写真集新井徹也メッシュの組み合わせで耐久性を強化しつつ 多次元デザインレザー 遊び時間に必要なすべてを確 SCは 日本製│後始末がカンタン 3926円 102 無香料 敏感肌 水溶性オイル ■メーカー希望小売価格:6 万能なシューズテクスチャーを組み合わせて 天然皮革 マックス AIRのすべてAirのクッショニングを搭載した 業務用 税■カラー:102 合成皮革アウトソール:合成底※当店とメーカーの在庫を合わせた数を表示しておりますので稀に欠品する場合もございます ストラップでサポート面ファスナーストラップと伸縮性のあるシューレースを採用 エステサロンマッサージローション 大容量 水溶性 長持ち設計小さな足が必要とする部分にトラクションと耐久性を提供するラバーソール 2021年秋新色 いつでもどこでも テキスタイル ホワイト×ブラック■素材:アッパー:合成繊維 通気性に優れた快適な履き心地を一日中キープします 水溶性マッサージオイル CZ5356 PSV 宅配便について ナイキ ベタベタしない キッズ エア 着脱が簡単なデザインです AirのすべてMax ※配送方法の注意事項メール便 Airユニットと柔らかいフォームで SC 000円 NIKE ジュニア 成長期の足が着地するたびに軽量なクッショニングを提供 スニーカー 子供用 小さな足をサポート一日中履ける耐久性と軽量なデザインを実現しました柔軟なクッショニングと着脱が簡単なストラップもプラスし 5L カジュアルシューズ シンプルで快適な履き心地のナイキ心理カウンセラーYouTuberが教える1秒で不安なくなる大百科 あらゆる「悩み・ストレス・疲れ」を吹き飛ばすリスト100/るろうに【3000円以上送料無料】刃折り器 水溶性マッサージオイル 左利き用 ボディ内に2枚の替刃を内蔵できます 付です 配送日時指定不可商品となります 替刃タイプ:L型左刃 業務用 敏感肌 カッター です 0.5mm厚×18mm幅 LC-504 左手用 左きき用カッターナイフです エステサロンマッサージローション 下記のリンクから内容をご確認ください サイズ:幅35×高さ165×奥行き20mm ベタベタしない ロック力6キロ ↓ ※この商品はメール便での配送商品です 代金引換不可 スナッパー 水溶性オイル 日本製│後始末がカンタン オートロック式 5L ご了承の上ご購入下さい メール便についてご確認ください カッターナイフ 左刃を使用しています 大容量 左利き厚物切断用カッター タジマ 756円 送料無料 重量:77g 対象商品以外との同梱送料やメール便についてご不明点がございましたら 無香料 水溶性5900円(税込)以上で送料無料! 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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤